五辛是哪些？

焰光明

五辛是哪些？

[节录编辑]：首楞严三昧


佛光大辞典
名相：五辛
释文：辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。
指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。

据大佛顶首楞严经卷八载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。

关于五辛有诸多异说，然可约略归为如下两说：

(一)指[大蒜]、[革葱]、[慈葱]、[兰葱]、[兴渠]等五种，此为梵网经卷下等所举。
然诸家对五辛之解说，亦颇不同。
据菩萨戒义疏卷下、梵网经菩萨戒本疏卷二、义寂之梵网经菩萨戒本疏卷下本、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四等载：
[大蒜]，即是葫菱、家蒜。
[革葱]（茖葱），即是薤、山葱、革山葱。
[慈葱]，即是葱、胡葱、[卄/糾]葱、春葱。
[兰葱]，即是炝、小蒜、家葱、野生。
[兴渠]，即是蒠蒺、芸薹、[卄/考]咾子、阿魏药、殑渠卢、形具。

(二)指[蒜]、[葱]、[兴渠]、[炝]、[薤]等五种，为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四、法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。

此外，翻译名义大集亦举出：[蒜]（梵 las/una）、[葱]（梵 lata^rka）、[小根菜]（梵 pala^N!d!u）、[炝]（梵gr!n~jana）、[兴渠]（梵 hin%gu）等五种。

又大藏法数卷三十一举出：[葱]、[薤]、[蒜]、[韭]、[胡荽]等五种。

据弘赞之梵网经菩萨戒略疏卷四载，大蒜又称葫，汉朝张骞出使大宛国时持回，为今人所常食者。

另就兴渠之梵名而论，翻译名义大集举出两说：
(1)形具（梵hin%gu），又作兴旧、兴宜、形虞、兴瞿。依辞典之解释，形具为从Asa foetida 之根取出之物，可供作药用及调味用，其学名为Ferula asa foetida。
(2)殑渠卢（梵guggula, guggulu），译作蔓菁。为Amyris agallochum 树之渗出物，可供作香料、药用。据宋高僧传卷二十九慧日传载，我国不产此物，而产于于阗，根粗如细蔓菁之根而白，其臭如蒜。另据玄应音义卷十九举出，[兴渠]出于闍乌荼娑佗那国。又据演培之梵网经菩萨戒本讲记载，其原产地在伊朗及北印度。

禁食五辛之戒律虽为修行者所应严格持守，然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许。据诸经要集卷二十所引僧祇律、十诵律、五分律等之记载，因病食蒜之比丘，应在七日中别居于一僻静之小房内，不得卧僧床褥，复不得至大众方便处、讲堂处、佛塔、僧堂等处，亦不得就佛礼拜，仅能在下风处遥礼，于七日满后，需澡浴熏衣，方得入众。

此外，道家将炝、薤、蒜、芸薹、胡荽等五辛列为禁食，练形家则以小蒜、大蒜、薤、芸薹、胡荽等五辛为禁食。

〔北本大般涅槃经卷十一、楞伽阿跋多罗宝经卷四、入楞伽经卷八、菩萨戒经会疏集注卷六、法苑珠林卷九十二、释氏要览卷中、翻译名义集卷三什物篇、慧琳音义卷六十八〕p1099