[转贴]医者的告白(您不可以不知道的真相)

净慧慈光

[转贴]医者的告白(您不可以不知道的真相)

转贴：首楞严三昧


医者的告白

梅襄阳　医师
台大医院牙医系毕业（民国七十三年）
德国FRIATEC植牙授症讲师
德国人类智慧医院研究员
台北知行学会会长（民国八十五年）
中华民国荒野保护协会讲师

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我的奋斗

三十三岁正是人生的黄金岁月，我却在国泰医院检查出肝脏有三公分的肿瘤，断层扫瞄时发现肝脏已一片模糊——十分严重的脂肪肝(GOT124 / GPT220)；除了肝脏的问题，肾脏部位时而抽痛，小便呈赤色，胖到八十公斤；另外，严重的痛风在右脚大拇指上隆起了个大大的痛风石，侵犯到右膝关节，必须拄着拐杖行走，睡觉、上厕所都很难受。

我震惊于自己正值壮年，这些怎么会发生在我身上？于是重新检验自己的生活习惯，以及医学院的所学，了解到是身体体质严重不平衡的现象所致，经过不断地收集资料、思索问题的根源，六年来，陆续找出解决问题的方法，渐渐的，肝脏变好了，体质不平衡的现象也调整到正常，看起来年轻了许多，最让人高兴的是，这些过程也帮助了一些朋友重新获得健康。

一般而言，身体在三十五岁开始老化，感叹周围的社会菁英忙于事业，却忽略了更重要的健康，直到问题发现，个人及家庭都将为此付出极大的代价。而今卫生署公布癌症人口大增，年龄下降，在好友的劝说下，我觉得有责任将防癌之道的真相公布，也才不辜负一位医者的良知良能。

美国的特里．希塔尼医师(Dr. Terry T. Shintani)在所著的《防癌之道》中清楚地告诉我们，「百分之八十以上的癌症可以预防」，只要我们能够觉醒并立刻改变饮食结构，重视他提醒的「少吃 红肉，少吃蛋，少吃乳制品」的正面意义与价值（牛奶会给小孩带来过敏体质，使大人流失钙）。姜淑惠医师说的好，「脂肪、黏液（黏多糖蛋白即过多的蛋白质）、毒素、压力是干扰身体平衡的四大因素」；亨利．毕勒医生(Henry G. Bieler M. D.)所著《食物是最好的医药》中提到，「身体有两个过滤系统——肝和肾，脂肪或脂溶性毒素应该在肝脏过滤，但是，太多的脂溶性毒素在肝脏过滤不了就进入 血液，身体是有智慧的，不愿意让这些毒素干扰肾脏，就让皮肤做出替代性排除，所以脸上长得花花的是一种征兆，假使不注意，干扰到毛囊，就容易掉发（女性有月经，一个月可排一次毒，故秃头较少，但停经后，仍大鱼大肉地吃，毒素就容易干扰而产生许多症状），干扰关节，就出现关节炎，再严重的就可能干扰内分泌系 统，如干扰胰岛素，就出现糖尿病」。光是油脂由浅入深就会产生各种部位的毛病，现代人常在不知不觉中吃入人造奶油（精制过的植物油）的食品，我深深觉醒到健康要从吃开始。

至于黏液的问题更大，中国人有句话说「怪病多痰」，蛋白质就是原凶，小孩鼻子过敏、鼻塞的肇因就是吃太多的蛋白质。由于蛋白质过多，身体无法利用就要排掉，而且是以黏液的形式从淋巴系统的终端排出，扁桃腺与呼吸系统的黏膜常出现这些现象时，就代表吃了太多蛋白质。许多家长不明白这是种排毒现象，三番两次用药来抑制症状，淋巴系统被黏液堵塞得愈来愈严重，导致最后免疫系统能力减弱，毒素往内跑，跑到脑脊髓液里就成了无菌性脑膜炎，这就是肠病毒患儿死亡的真相。

坐而言也要起而行

当我们从子女转变为父母的角色，就是该接下维护社会正义和保护环境的棒子之时。每当有人惊讶于我的演讲内容与道德勇气时，我总会很诚心地说：「希望不要让错误的认知和观念再伤害到下一代。」这是我的心声与使命感，诚如雷久南博士所说：「假若几十亿的中国人都学着大吃大喝，争着开大车，那么地球的灾难就无法避免，事实上要避免这个灾难，中国人真的有举足轻重的分量，唯有觉醒与简朴生活，才能做出个好榜样，这件事也不难，从正确认知开始。」

光是从自己的知行合一做起，就足以让我体会到生活的改变和饮食上的调整能够让许多疾病不药而愈，身体改善之外，心灵更常处于平静、喜悦的境界，也愈发地洞察到人类历史上的许多错误都是由于不能认清事实、面对真相所致，于是发心将美国传奇人物之一的约翰．罗彬斯(John Robbins)的《新世纪饮食》加以发扬，并将理论和经验归纳成防癌四部曲——

一、改变生活形态，以「不」吃什么为主；

二、吃对东西，吃四低一高的饮食（低蛋白、低油脂、低糖、低盐、高纤维）；

三、了解生命的意义，启动康复力；

四、迈向健康之路，坦然接受排毒。

「癌」不难预防，只要我们体认「病从口入」，再检视我们的饮食习惯，打破医学的迷思和神话，让我们共同觉醒，错误的认知和观念会伤害到下一代，改变要从知识开始。

若想得到进一步的信息，可参考《健康之道》姜淑惠医师著、《防癌之道五十二则》业强出版、《新世纪饮食》约翰．罗彬斯著／琉璃光出版、《食物是最好的医药》远流出版、《还我健康》约翰．罗彬斯著／琉璃光出版。
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奶制品是完美的食物吗？

负责的父母，别让您的无知害了您的小孩

乳制品也含有很多脂肪和胆固醇。他们增加了许多类型的癌症以及心脏病的发病危险。除此外，乳制品还可能是儿童和成年人的过敏症的最重要原因，人们对此尚未给予充分的注意。 最近，挪威有一研究表明，好多个国家的奶制品大量消耗与当地年轻人的糖尿病有密切的关系。此外，美国儿科协会已经建议：九个月以下的婴儿不得喂食全奶，因为它会引起婴儿贫血症。 所以你们看，如果你们喂小孩子全奶会把小孩子害死的。

牛肉面的牛肉是公牛肉或母牛肉？

母牛的利用价值更高

另外，那生出来的小母牛。它们的日子有更好吗？好像也没有？想问各位，人会不会一天到晚有乳汁，不会嘛！是不是要到怀孕时才会有，商人为了让这些母牛可以生产乳汁，就一天到晚以荷尔蒙催孕，希望牠们可以在饲养过程中产出更多的奶，对商人而言可以有较大的投资报酬率。那这些小母牛什么时候不会再产牛奶了？大 概到了4岁，在4年的岁月中拼命的生产牛奶，不生产了以后有没有给牠告老还乡啊？没有，我们人类希望利用到它的剩余价值，那就是把牠们卖给肉商。你们想一想，一、二十年前我们有没有这么多的牛肉可以吃？现在到处都是牛肉面、到处都有汉堡可以吃，那你们就知道原因了吧

运动和健康是两码子事

有谁比短跑健将花蝴蝶运动还多的，她40岁不到就去世了

有人跟我说运动，我就要提醒各位，您们运动会不会油脂排出来，会不会把多余的黏液排出来？基本上运动和健康是两码子事，运动不完全等于健康啊。您们有没有人比美国短跑健将花蝴蝶运动还多的，她40岁不到就去世了。因为美国人爱喝牛奶啊，以为牛奶是低脂，那是骗人的，喝低脂牛奶照样得心脏病，照样得脑中风。 在新世纪饮食里有正确的数据。

牛奶是补还是毒？

断三个月牛奶，看您们家小孩过敏性体质有没有改善

牛奶是补还是毒？您们可以跟防癌长链的伙伴要这份资料。很多过敏性体质、心血管疾病、脑中风都与牛奶有关，很多人就是一定要喝牛奶。在美国已经有反牛奶组织联合起来要告乳制品公会。所以如果您们家小孩有过敏性体质，您们把他的牛奶断三个月看看，看有没有改善！！

更年期一定要吃荷尔蒙？

美国妇女一半在过世时是没有子宫的

很多妇女到了更年期，就被告诫说要吃荷尔蒙，说什么不吃会得骨质疏松症、糖尿病。但很多荷尔蒙的摄取造成了乳癌、子宫癌罹患率增加，所以妇女们真得是进退两难。那我们来想想更年期少了什么？是不是少了月经，也就是说少了一个排毒的管道，那妳还大鱼大肉的往自己的血管里面倒当然会不舒服，如果妳们吃改变得清淡一点，负担较轻，根本不需要这些什么荷尔蒙。 尤其在美国，他们的医学教育是怎么教的，他们认为妇女的子宫在生完小孩以后，害怕子宫会长肿瘤，所以他们就千方百计地建议美国妇女把它拿掉。是这样子的吗？子宫一定会长癌症吗？为什么古时候的的妇女不会？就是因为这样错误的教育，让美国妇女一半在过世时是没有子宫的。

关于钙质

犀牛大象他们有没有吃小鱼干来补充钙质

补充钙质一说，长期以来成为乳制品为不可或缺食物的主要理由。我想请问各位：钙质有没有其他的补充来源？有人说小鱼干。这是对的吗？在非洲的大草原上那些 犀牛大象他们有没有吃小鱼干，没有啊！那他们都是吃什么？其次在很多深绿色叶子中，就有相当丰富的钙质，它们比牛奶是更理想的钙质来源，它们具有不含胆固 醇、低脂肪、蛋白质含量适中，单位热量的钙质百分比高..等优点。 所以你们看看那些北欧人，他们吃很多的乳制品，结果骨质疏松症比例是最高的，他们动不动就骨折，开车时稍微颠跛一下脊椎骨就断了。本来骨质疏松症也不是我们台湾人的问题，因为以前我们没有所谓的西方速食，我们没有吃很多的蛋白质，但是现在年轻人就不一样了。 像我去德国时候，那些德国人在植牙齿时，牙齿拔起来的时候都是像尖刀型的，因为都腐蚀掉。所以很多深绿色叶子本身就有很多钙质。

现代的集中营

我们吃进动物紧张所产生有毒的甲状腺和肾上腺素

像美国他们在电宰鸡的时候，这些鸡都是被倒吊着，那这些鸡会不会紧张，他们会不会产生一些有毒的甲状腺和肾上腺素在身体里头？那你们看这个是不是很像集中营，所以集中营并没有消失。这些屠宰场就是现代的集中营

人类所需要的蛋白质量是相当低的

把老人家拼命灌牛奶会让他们少活20年的

其实我们人类所需要的蛋白质量是相当低的，在新世纪饮食中的第171页，里面有详细的记载。根据公正专家们的意见，我们所需的蛋白质有多少呢？答案是一个范围。以热量百分比来算，一个人一天的蛋白质摄取量2.5％至8％。如果我们以公斤来计算的话，以人的体重来计算，一天一公斤所能消耗的蛋白质是0.5至 0.8公克；也就是说如果你是55公斤，那你一天所需的蛋白质是27.5（55＊0,5）至44公克（55＊0.8）。 所以你们看，在大自然中就是这样安排的，母亲所生产的乳汁就刚好是0.5％。牛奶呢？它的蛋白质含量有15％，那它是不是婴儿比较好的食物，并不是，在牛奶中的酪蛋白，我们人类根本无法消化。如果你们还认为牛奶是比较好的食物，那应该去喝喝狗奶或鼠奶！！很多年青人把老人家从乡下请到城市来，拼命灌牛奶， 会让他们少活20年的。

骨质疏松症的真正原因

蛋白质摄取量过高才是真正的主因

什么是骨质疏松症的真正原因。食物缺乏钙只是其中的原因之一。蛋白质摄取量过高才是真正的主因（新世纪饮食P186）。在这个数据里，我们可以看出，如果您摄取的蛋白质过高，不管您吃进多少的钙质都会流失。因为当我们摄取过多的蛋白质，会造成所谓的酸性体质。身体为了维持体液中的PH值在7.4左右，身体 会抽取咸性的矿物质来加以中和，这时骨骼中的钙质便被抽取出来。这是我们骨质流失的真正原因。

中医的治病秘诀

减少酸性的食物的摄取

那什么是所谓的酸性食物，牛排、水煮蛋、奶酪..等都是，而碱性的是那一些，蔬菜、水果..等都是您们去看中医时，中医给的是不是都是草药（碱性），而且是不是吩咐您们要禁口啊，那该禁的是什么？应不是只有那一些生冷的白萝卜而已，应该禁的是那一些酸性的食物

「化学蛋」

蛋是被过度夸张的食物

蛋是被过度夸张的食物，它的胆固醇相当的高。而且您们去看看现在的蛋黄是什么颜色？是惨白的。您们可以拿去跟那些有机饲养出来的蛋比较看看，现在的蛋应该叫作「化学蛋」